专业介绍
- 播音与节目主持
- 航空服务
- 金融事务
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- 动漫游戏
- 会计
- 计算机多媒体
- 计算机应用
- 市场营销
- 旅游服务与管理
- 汽车运用与维修
- 建筑装饰
- 中餐烹饪与营养膳食
- 服装设计与工艺
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014、中餐烹饪与营养膳食
潮菜烹饪、西餐与烘焙、面点制作方向
培养目标：培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美全面发展，掌握西餐烹饪专业的基础理论和专业知识，具备从事酒店宾馆中、西餐烹饪管理活动以及中、西餐制作的职业技能和职业道德，能进行市场调研与分析、营销策划、产品创新、客户管理、团队管理等工作，有一定创新能力的应用型人才。
主要课程：烹饪基本化学、烹饪文化、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中、西式烹调技艺、中、西式面点技艺、烹饪原料知识、中、西式热菜制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养与卫生、现代餐饮经营管理基础、面塑。
本专业需考取的技能证书及职业资格证书：①中式烹调师（中级）②中式面点师（中级）③营养配餐师（中级）等。
就业方向：该专业面向的岗位是中餐、西餐制作员。本专业学生毕业后，可以在各类星级酒店、宾馆、大排档和中餐或西餐厅从事糕点制作、餐饮市场调研、餐饮营销策划、餐饮产品销售、客户服务管理工作。
地址：汕头市龙湖区衡山路32号（汕头市青少年活动中心）
电话：0754-82536933、88783809
联系人：李老师18924796993、谢老师18924796988
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