011、旅游服务与管理

学制:三年

高星级饭店运营与管理、旅行社经营管理(加考导游证或景区导游证)方向

培养目标:本专业培养面向现代旅游业,根据旅游业形势的发展培养拥护党的路线,适应生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的中、初等技术应用性专门人才。学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上,重点掌握从事导游、旅行社、旅游景点景区、旅游购物商店等领域实际工作的基本能力和基本技能,具有良好的职业道德和敬业精神。掌握现代旅游企业经营管理理论与方法,能够胜任旅游企业及其它相关行业经营管理、教学与科研工作的中、初级专门人才和创业型人才。

主要课程:政策法规、全国导游基础知识、广东导游基础知识、导游业务、广东导游词(景点讲解)、餐厅服务与管理、前厅服务与管理、形体训练等。

本专业需考取的技能证书及职业资格证书:①中级计算机操作员②导游③展览讲解员等。

就业方向:学生毕业后主要从事旅行社、旅游景区、宾馆、旅游交通运输公司、餐饮企业、各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等工作。

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